LA KERMESSE AUX POISSONS 2022

KERMESSE AUX POISSONS

Sur réservation

Amuse-Bouche de la mer

DUO D’ENTRÈES FROIDES

Poulpe et Morue

SAINT-JACQUES juste Poêlée

Jeunes Oignons braisés sur Citron

Jus de Pomme Smith / Céleri

ENCORNET FARCI À LA MÉDITERRANÉENNE

Sauce au Fenouil sauvage

et sa Bruschetta

RAVIOLIS FARCIS AUX LANGOUSTINES

Flambées au Cognac

POISSON DE LA PÊCHE

Millefeuille de Pommes de terre à la Robiola et au Thym

Pesto d’Olives Taggiasche

BRIE FARCI AUX FIGUES ET AUX NOIX

DACQUOISE AUX FRUITS ROUGES

Ganache au Mascarpone Vanille